Office365とは本来高額なOfficeの最新版が、月払い又は年払い料金で利用でき、常にアップデート等で最新の機能を使う事が可能なOfficeです。
従来のプレインストール版Officeだと不具合等はアップデートで修正されましたが、新機能は基本的に追加されませんでした。Office365は常に最新の機能を使う事が可能でとなっております。
見た目はOffice2016などとほぼ同じなので、使い方に戸惑う事はありません。
Officeをパソコンにインストールするという点も同じです。
プレインストール版Officeはパソコンが壊れたり買い替えるとおしまい。改めて購入し直す必要がありました。ですが、Office365は半永久的に最新のOfficeを使う事が可能です。