シートを増やす
[挿入]→[ワークシート]で新しいシートが増えます。
[ホーム]→[挿入]→[シートの挿入]で新しいシートが増えます。（※Excel2007以降では下図のボタンを押しても増やせます）
シートを移動する
[編集]→[シートの移動又はコピー]
[ホーム]→[書式]→[シートの移動又はコピー]
（※シートの見出しで右クリックから[移動又はコピー]を選んでもOKです）
[移動先のシート名]を選んでOKすれば、選んだシートの前に移動されます
また、シートの見出しをドラッグアンドドロップで移動しても移動できます。
シートをコピーする
[編集]→[シートの移動又はコピー]
[ホーム]→[書式]→[シートの移動又はコピー]
（※シートの見出しで右クリックから[移動又はコピー]を選んでもOKです）
移動先のシート名を選んで、コピーを作成するにチェックしてOKすれば、選んだシートの前にコピーされます
また、シートの見出しをCtrlキーを押しながらドラッグアンドドロップで移動してもコピーできます。
シートを別ブックにする
[編集]→[シートの移動又はコピー]
[ホーム]→[書式]→[シートの移動又はコピー]
（※シートの見出しで右クリックから[移動又はコピー]を選んでもOKです）
[移動先ブック名]で（新しいブック）を選んで、コピーを作成するにチェックしてOKすれば、特定のシートのみが別ブックになります。
複数のシートを選択する
シートをCtrlキー又はShiftキーを押しながら選択します。複数のシートを一度に印刷したい場合や、複数のシートに同じ文字を入力したい時などに便利です。